Krótko: W tym filmie dowiesz się, jak profesjonalna maszyna do mielenia czekolady (Melanger) przekształca ziarna kakao w jedwabiście gładką czekoladę. Poznaj jej mielenie kamieniem granitowym, wszechstronne zastosowania i solidną konstrukcję przeznaczoną zarówno do użytku domowego, jak i komercyjnego.
Powiązane cechy produktu:
Autentyczne mielenie kamieniem granitowym dla zachowania delikatnego smaku.
Wszechstronny, wielofunkcyjny melanger do czekolady, masła orzechowego i mąki.
Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej zapewnia długotrwałe użytkowanie.
Przyjazny dla użytkownika design z łatwym do czyszczenia, wyjmowanym bębnem.
Spójna i cicha praca dla jednolitej tekstury w każdej partii.
Regulowana prędkość (0-80 obr./min) dla precyzyjnej kontroli szlifowania.
Urządzenie z kołem ręcznym ułatwiające opróżnianie i rozładowywanie.
Nadaje się do ciągłej pracy do 48 godzin.
Pytania:
Jaka jest różnica między melangerem a zwykłym młynkiem?
Melanżer używa wolnoobrotowych kamiennych kół do mielenia i konszowania, co jest kluczowe dla smaku i tekstury czekolady, podczas gdy zwykłe młyny używają szybkoobrotowych ostrzy, które mogą przypalić składniki.
Jak długo trwa mielenie czekolady w tym urządzeniu?
Czas mielenia waha się od 18 do 48 godzin, w zależności od pożądanej drobności i przepisu.
Czy mogę użyć tego urządzenia do zrobienia masła migdałowego?
Tak, melanger tworzy gładkie i kremowe masło migdałowe bez dodatku oleju.
Czy nadaje się do produkcji komercyjnej?
Tak, modele o większej pojemności są przeznaczone dla producentów małoseryjnych i firm cukierniczych.