Ekstruder do sera P308 z ultradźwiękowym nożem do produkcji dużej prędkości przy 300 barach na minutę i mocy 4,8 kW

Ostateczne rozwiązanie dla nowoczesnej produkcji serów
Tradycyjne metody cięcia sera często powodują szarpanie krawędzi, klejenie się produktu i częste przerwy w czyszczeniu.System P308 z zintegrowanym ultradźwiękowym cięciem został zaprojektowany w celu pokonania tych wyzwań, zapewniając niezrównaną wydajność i jakość produktu.
Jak działa system:

1. Precyzyjna wytłaczanie:Ekstrudera P308, znana ze swojej wytrzymałości w przypadku produktów o wysokiej lepkości, delikatnie przepycha masę sera przez specjalną matrycę, tworząc ciągłą linę o spójnym przekroju poprzecznym.
2. Cięcie ultradźwiękowe:Zamiast fizycznego ostrza, system wykorzystuje wysokiej częstotliwości wibracje ultradźwiękowe.jednocześnie uszczelniając białkową strukturę sera w miejscu cięcia.
3. Delikatna manipulacja z produktem:Strychy są delikatnie przenoszone na taśmę przenośną, gotowe do natychmiastowego chłodzenia lub pakowania, przy minimalnej deformacji lub uszkodzeniu.

Idealne do:

• Firmy produkujące sery specjalne:Produkcja wysokiej jakości, rzemieślniczych batonów do serów na rynkach gastronomicznych.
• Wielkie przetwórstwa mleczne:Masowa produkcja sera, batonów i produktów do sprzedaży detalicznej.
• Producenci marki prywatnej:Potrzeba elastycznego sprzętu do produkcji różnych form barów sera dla różnych klientów.
• Dostawcy usług żywnościowych:Tworzenie jednolitych porcji sera do sałatek, obiadowych i zestawów żywności.

Zwrot z inwestycji:

• Zmniejszenie ilości odpadów:Cięcie ultradźwiękowe minimalizuje straty materiału w porównaniu z ostrzami, które ciągną i rozmazują.
• Mniejsze koszty utrzymania:System ultradźwiękowy jest bardzo trwały.
• Zwiększenie atrakcyjności produktu:Doskonale ukształtowane pręty o czystych krawędziach są o wyższej cenie i zwiększają widoczność marki.
• Zwiększenie czasu pracy linii:Łatwość czyszczenia i nieprzylegająca obsługa znacznie skracają czas przełączania i czyszczenia.