szczegółowe informacje o produktach

Do domu produkty

Elektryczna maszyna do czekoladowania 220V jednofazowa 3.1KW Moc 60KG

Elektryczna maszyna do czekoladowania 220V jednofazowa 3.1KW Moc 60KG

Nazwa marki:	PAPA
Numer modelu:	PE8
MOQ:	1
Ceny:	negocjowalne
Warunki płatności:	T/t
Zdolność do zaopatrzenia:	80sets miesięcznie

Szczegółowe informacje

Opis produktu

Szczegółowe informacje

Miejsce pochodzenia:

Chiny

Orzecznictwo:

Nazwa maszyny:

Czekolada Enrober

Pojemność:

60kg/partia

Prędkość paska:

2m/min

Siatka Enrober:

300 MM SZEROKOŚCI

Metoda ciepła:

Ogrzewanie elektryczne

Woltaż:

220V

Moc:

3,1 kW

Wymiar:

3400*910*1400 mm

Waga:

240 kg

Szczegóły pakowania:

Drewniana obudowa

Możliwość Supply:

80sets miesięcznie

Podkreślić:

60 kg Elektryczny Enrober

220V moc 3

1 kW

Opis produktu

Maszyna do oblodzenia czekoladą do produkcji świątecznego ciasta z musem jabłkowym i czekoladą

Skład świątecznego ciasta z musem jabłkowym i czekoladą

Spód: Migdałowy lub biszkoptowy (brownie) spód zapewniający strukturę
Warstwa: Słodki, cierpki dżem truskawkowy
Masa: Lekki, kremowy mus jabłkowy z puree jabłkowego lub kompotu
Polewa: Gładka, błyszcząca skorupka z ciemnej lub mlecznej czekolady
Dekoracja: Tematyczna na Boże Narodzenie z czerwono-zielonymi wzorami z masła kakaowego, czekoladową łodyżką i oprószeniem cukrem pudrem imitującym śnieg

Proces temperowania i oblodzenia

Główna maszyna zapewnia doskonałe pokrycie czekoladą dzięki precyzyjnej kontroli temperatury i aplikacji.

Maszyna do topienia i temperowania czekolady: Topi i precyzyjnie temperuje czekoladę, aby ustabilizować kryształy masła kakaowego, zapewniając odpowiedni chrupkość, połysk i stabilność
Maszyna do oblodzenia czekoladą: Zamrożone ciasta przejeżdżają pod kurtyną temperowanej czekolady na taśmociągu z siatki drucianej
- Spód pokrywany podczas ruchu taśmy
- Góra i boki pokrywane wodospadem czekolady
- Nadmiar czekolady ścieka z powrotem do zbiornika

6-strefowy tunel chłodniczy

Funkcja: Oblodzone ciasta natychmiast wjeżdżają do wielostrefowego tunelu chłodniczego z dokładnie kontrolowanymi temperaturami (12°C → 8°C → 12°C) w celu prawidłowego zestalenia czekolady
Rezultat: Twarda, błyszcząca, chrupiąca skorupka czekoladowa bez krystalizacji cukru lub tłuszczu

Proces chłodzenia i zestalania

Czekoladowe batoniki pokryte orzechami przejeżdżają przez wielostrefowy tunel chłodniczy w celu prawidłowej krystalizacji.

Temperatura jest dokładnie kontrolowana, aby zapobiec pękaniu lub matowemu wyglądowi
Czas i temperatura chłodzenia są krytycznymi parametrami jakości

Pakowanie i przechowywanie

Pakowanie: Zautomatyzowane pakowanie w folię, umieszczanie w papierowych foremkach i pakowanie w markowe pudełka z obowiązkowym wykrywaniem metali (CCP dla bezpieczeństwa żywności)
Chłodnia: Gotowe produkty są paletyzowane i przechowywane w temperaturze -18°C do czasu wysyłki

Kompletne komponenty linii do oblodzenia

Automatyczna wyjmowarka, zbiornik do topienia czekolady, urządzenie do temperowania czekolady, maszyna do oblodzenia czekoladą i tunel chłodniczy.