Linia produkcyjna chleba croissant z stali nierdzewnej dla piekarni / kawiarni

Mała linia produkcyjna chleba kroisanta: wydajne i kompaktowe rozwiązanie piekarnicze

Wprowadzenie do produkcji małych krokansów

Alinia produkcyjna chleba croissantjest przeznaczony dla piekarni, kawiarni i start-upów w branży spożywczej, które chcą zautomatyzować tradycyjny proces produkcji kroisanów.obróbka ciasta, laminowanie, kształtowanie, tłoczenie i pieczeniew usprawniony przepływ pracy, zapewniając stałą jakość przy jednoczesnym zmniejszeniu pracy ręcznej.

Idealnie dlapieczarnie, hotele i małe zakłady spożywcze, ta linia pozwala na wysokiej jakości croissants zwarstwy płatkowe, tekstura masłowa i jednolity rozmiarˇidealne do codziennej produkcji świeżych produktów lub dystrybucji mrożonych.

Kluczowe elementy linii produkcyjnej małych krowasów

1Mieszalnik i prefermentacja

• Maszyny i urządzenia do pomieszczaniazapewnić równomierne rozwój glutenu.

• Opcjonalna wstępna fermentacjaw celu wzmocnienia smaku (polski lub preferencyjny).

2. Tłuszcz i laminator

• Wieloetapowe obróbki arkuszydla precyzyjnej kontroli grubości.

• Automatyczne składanie masła(laminowanie) aby stworzyć doskonałe warstwy płatkowe.

• 

3Maszyna do kształtowania krowasów

• Obcinanie i walcowanie trójkątówdla trwałego kształtu.

• Ustawialne ustawieniadla różnych rozmiarów (mini, standard lub jumbo croissants).

• 

4Komora odbudowy

• Kontrola temperatury i wilgotnościdla optymalnego wzrostu.

• Ustawienia programowalnedla różnych czasów fermentacji.

• 

5. Pieczarnia (elektryczna lub gazowa)

• Konwekcja lub piec na pokładzienawet do pieczenia.

• Złota skorupka i miękka wnętrzaz precyzyjną kontrolą temperatury.

• 

6Opcjonalne chłodzenie i opakowanie

• Chłodzenie przenośnikiemaby zapobiec zmoknięciu.

• Automatyczne pakowanie(flow-wrap lub bagging) dla produktów gotowych do sprzedaży detalicznej.

• 

WYMAJANIE

Wideo pracy maszyny

Pojemność produkcyjna i wydajność

• Wydajność:500-2000 croissants na godzinę (w zależności od wielkości i poziomu automatyzacji).

• Kompaktny odciskWyposażone w małe przestrzenie piekarni.

• Energooszczędne Zaprojektowany do efektywnej eksploatacji.

Dlaczego wybrać małą linię produkcyjną?

✅Stała jakośćEliminuje błędy ręczne w laminowaniu i kształtowaniu.
✅Oszczędność pracyOgranicza zależność od wykwalifikowanych kucharzy.
✅Elastyczna produkcja
✅Higieniczne i łatwe w czyszczeniu️ Konstrukcja ze stali nierdzewnej do spożycia.

Potencjał rynku i zastosowania

Linia ta jest idealna do produkcji:

• Klasyczne croissanty masłowe

• Czekolada i croissants migdałowe (pain au chocolat)

• Słodkie croissanty (szynka i ser, wypełnione szpinakiem)

• Zmrożone croissanty pieczone w parzedla kawiarni i supermarketów

Wraz ze wzrostem popytu naprodukty piekarnicze klasy premium, inwestowanie w małą linię croissants pomaga firmomProdukcja na skalę przy zachowaniu jakości rzemieślniczej.

Wniosek

Alinia produkcyjna chleba croissantjest mądrą inwestycją dla piekarni, które chcązwiększyć wydajność, zapewnić spójność i poszerzyć ofertę produktówNiezależnie od tego, czy chodzi o codzienną sprzedaż świeżych produktów, czy dystrybucję hurtową, automatyzacja pomagazmniejszenie kosztów i zwiększenie rentowności.

Chcesz dostosować swoją linię croissantów?Skontaktuj się z nami, aby uzyskać bezpłatną konsultację!